Den söta odören av betor

Nu har bönderna i Skåne börjat skörda betor och lemmeltåget går till Örtofta sockerbruk. Ännu har den söta doften av betbränning (eller vad de gör med dem) börjat sprida sig över nejderna, men det är bara en tidsfråga.

Jag känner igen lukten från min tid som ladugårdspiga då korna fick betfor som tillskott.

Häromåret så hittade jag och Janno en beta under en promenad och han tog med den hem och prövade att koka sirap. Slutresultate blev faktiskt något som liknade sirap.